“原来如此，难怪五味斋的收入那么高，并不仅仅是做单纯的餐饮。”

    宇文温吃了一块羊肉，回答：“那是当然，这可是最初的几家产业之一，在餐饮业的地位，和日兴昌在金融业的地位一样。”

    说着说着，他有些小得意：“论财富，天下豪商没有谁敢说富得过日兴昌，论餐饮的品味，没有谁家的私厨，比的过五味斋！”

    “这是集体对个人、机械化工场对手工作坊的碾压，所以，五味斋不需要仗势欺人，靠着过硬的厨艺、周到的服务、还有高大上的档次成为行业之首，无论哪个分号，都能客似云来。”

    眼见着宇文温越说越离谱，吃个“石炙羊肉”都能扯到什么“机械化工场对手工作坊的碾压”，张丽华觉得自己刚才就不该问那问题。

    想转移话题，宇文温却没上当，一个劲的说着：

    “你不要看不起烹饪，道理都是一样的，同行们光是派人来品尝五味斋的菜肴，能完美模仿出来么？不行，因为五味斋的菜肴，是一个强大体系制造出来的。”

    “想偷师的人们，根本就弄不明白调味料是怎么做出来的，不知道烹饪用的是什么厨具，就算偷了食材清单，也无法仿制出相同风味的菜肴。”

    “蒸汽机也是如此，就算番邦细作学到了蒸汽机的原理，又能如何？没有冶金技术的支撑，没有精密车床加工，他们做出来的玩意，就是一个玩具。”

    说着说着，宇文温嘿嘿笑起来：“你是不知道，这几年，各国派遣来中原的细作数不胜数，想要偷蒸汽机技术，想要偷火轮船、电报甚至火车的技术秘密。”

    “不止海东诸国，东、西突厥，甚至还有罗马国、波斯国的细作潜入中原，但是，他们的细作就算过得了石塔西这一关，偷到了技术并且带回去，那又能如何？”

    “没有基本的科、工体系，就算知道蒸汽机的原理，他们做出来的也只会是玩具。”

    “没有百万人级别的工业人口，他们搞得出工业体系才怪！”